Crni čaj – lekovita svojstva, upotreba i recept

Crni čaj potiče od biljke Camellia Sinensis i jedan je od lekovitih napitaka koji se najčešće konzumiraju na Zapadu.

Najveća proizvodnja crnog čaja obavlja se u Kini, Šri Lanki i Indiji. Na našim prostorima ovaj čaj se naziva još i indijski čaj .

Smatra se da su lekovita svojstva ovog čaja veoma velika, pa se shodno tome njegove blagodeti osećaju na samom početku konzumiranja pomenutog napitka.

On ima ulogu da štiti naše srce od različitih vrsta oboljenja id a snižava loš holesterol.

Nakon obrade čaja, njegova crna boja dolazi do izražaja. Čajevi se obrađuju na različite načine, a listovi crnog čaja tokom obrade prolaze kroz oksidaciju i fermentaciju pa se zato javlja jaka aroma i specifičan ukus ovog čaja.

Na našim prostorima je izvesno vreme crni čaj bio jako popularan, pa ga je po popularnosti zamenio zeleni čaj. Međutim, utvrđeno je da su blagodeti crnog čaja veće u odnosu na zeleni.

Crni čaj predstavlja oksidirani list žbuna čajevca, koji potiče od iste biljke kao i zeleni čaj. Karakteristično je da se list ostavlja izvesno vreme da oksidira, pa zahvaljujući tome dobija jači ukus i delotvornija lekovita svojstva.

Ovaj čaj se najčešće konzumira uz korišćenje šećera, limuna, meda ili pak mleka.

Često se koristi i u kombinaciji sa drugim biljkama. Pomešan sa drugim sastojcima, nalazi se u sastavu Earl Grey čaja.

loading...

Smatra se da crni čaj ima tu mogućnost da može da se skladišti tokom više godina, a da pri tom ne izgubi svoju vrednost i kvalitet. Najkvalitetniji je čaj od celog lista, a izlomljeni delovi koriste se za punjenje kesica.

Ovaj čaj u svom sastavu ima kofein. On sadrži nisku koncentraciju hranljivih materija ii ma izuzetno mali broj kalorija. U sadržaju crnog čaja, nalazi se veliki broj antioksidansa koji povoljno utiču na naš celokupni organizam.

Postupak pripreme crnog čaja je takav da se isti pari u ključaloj  vodi. Karakteristično je da se kesice pare u vodi par minuta, dok se ceo list pari pet minuta.

Način na koji se obrađuje crni čaj je sledeći:

Kada izaberete listove, ostavite ih na određenom tamnom mestu da se suše 18 h. Neophodno je da isti budu izoženi vazduhu, kako ne bi došlo do ostatka vlage, već je neophodno da se ona otkloni iz listova.

Listovi se obrađuju putem dva načina. U slučaju da proizvođači čaja teže ka čaju koji nije visoko kvalitetan, listovi se obrađuju pomoću mašina. Kada dotični žele da stvore čaj koji je izuzetnog kvaliteta, proces obrade se obavlja ručno. U tom slučaju listovi se potpuno oksiduju.

Kada se listovi u potpunosti osuše, nastavlja se proces fermentisanja koji pomenutom čaju obezbeđuje ukus koji je veoma karakterističan.

Listovi se pripremaju za pakovanje tako što se dele u grupe po veličini.

Zanimljivo je da se crni čaj koristio kao sredstvo za bojenje tkanine kod siromašnih ljudi u dinastiji Tang.

Različita istraživanja vršena su kako bi se utvrdilo koje su dobrobiti crnog čaja po naše zdravlje.

Tvrdi se da crni čaj ima tu mogućnost da utiče pozitivno u borbi protiv dijabetesa. Istraživanja su utvrdila takođe i da postoji evidencija da konzumiranje tri ili više šolja crnog čaja na dan smanjuju rizik za nastanak kardiovaskularne bolesti.

Na Univerzitetu u Londonu, sprovedeno je istraživanje gde se došlo do zaključka da crni čaj ima povoljan uticaj na eliminisanje stresa koji svakodnevno doživljavamo. Ljudi koji su konzumirali crni čaj tri puta dnevno tokom šest nedelja, imali su zabeležen niži nivo hormona stresa kortizola.

U Indiji se takođe sprovelo istraživanje na temu crnog čaja, gde su naučnici došli do zaključka da konzumiranje crnog čaja tri puta dnevno pomaže u sprečavanju nastanka kancera usta. To je inače najčešći oblik raka koji se pojavljuje u Indiji.

Crni čaj ima i svoja neželjena dejstva, zahvaljujući kofeinu koji sadrži. Smatra se da isti može izazvati nesanicu, ako se konzumira u većoj meri nego što je predviđeno. Takođe, prekomerne doze crnog čaja mogu izazvati i stvaranje kamena u bubregu.

Osobe koje pate od anksioznosti kao i osobe koje imaju nizak nivo šećera u krvi trebalo bi da konzumiraju ovaj čaj umereno.

Zbog prisustva kofeina u crnom čaju, trudnicama se preporučuje da smanje unos crnog čaja  u svoj organizam, odnosno da ga koriste jednom na dan a ne više puta, da ne bi izazvao neželjene efekte.

Svakako bi u ispijanju crnog čaja trebalo da budemo umereni, kako bi se njegova lekovita svojstva odrazila na pravi način. Pomenuti napitak se ponekad može koristiti i kao zamena za kafu.

Pomenuti čaj možete nabaviti na mestima poput marketa, apoteka, putem interneta . . . Cena ovog čaja u kesicama je oko 100 dinara , ali se svakako preporučuje korišćenje rinfuza, jer je dosta zdraviji u odnosu na čaj iz kesice.

Lekovita svojstva

Crni čaj ima velika lekovita dejstva. Smatra se da obiluje antioksidansima koji doprinose sprečavanju kretanja slobodnih radikala kroz naše telo. Na taj način utiče se da ne dođe do pojave karcinoma i ostalih teških bolesti. On sadrži polifenole i katehine koje ga čine lekovitim napitkom. One imaju tu mogućnost da blokiraju mutaciju DNA, pa samim tim sprečavaju dalje razvoje bolesti u napem telu.

Pomenuti čaj takođe sadrži i kofein, pa shodno tome ima tu mogućnost da telo drži budnim i da mu obezbedi dodatnu energiju. Smatra se da jedna šolja crnog čaja sadrži do 80 mg kofeina.

Upotreba

Crni čaj zahvaljujući širokom spektru lekovitih svojstava, ima tu mogućnost da utiče na naše celokupno zdravstveno stanje. On doprinosi sprečavanju kao i izlečenju mnogih bolesti pa ga je poželjno češće konzumirati radi što boljeg efekta.

Reguliše kardiovaskularne probleme – Zdravstveni problemi koji se tiču srčane radnje, mogu biti opasni po naš život. Od velike je važnost uticati blagovremeno da do pomenutih problema nikada i ne dođe.

Visok sadržaj flavonoida koji se nalazi u crnom čaju, doprinosi da naše srce funkcioniše na najbolji mogući način.

Crni čaj doprinosi i snižavanju lošeg holesterola kao i šećera u krvi, pa shodno tome čuva naše srce od oboljenja.

Smatra se da crni čaj ima tu mogućnost da za 50% smanji mogućnost da obolimo od bolesti konorarne arterije.

Koristi se kao prevencija protiv raka – Rak je bolest današnjice, koja je nažalost sve više rasprostranjena. Da biste sprečili njen nastanak, možete koristiti ovaj čudesni napitak.

Zahvaljujući flavonoidima u pomenutom čaju, utiče se na smanjenje ćelija raka.

Na osnovu različitih istraživanja, utvrđeno je da TF 2 , jedinjenje koje se nalazi u crnom čaju uništava maligne ćelije.

Korišćenjem crnog čaja, sprečićete pojavu ove opake bolesti u svom organizmu.

Pobeđuje viruse – Crni čaj ima tu mogućnost da uništava bakterije i sprečava nastanak virusa. Poznato je da su virusi neprijatelji našeg organizma, pa shodno tome, izazivaju različita oboljenja poput upale bešike, dijareje, herpesa, karijesa, lošeg zadaha . . .

Ako želite da pomognete svom telu da se izbori sa gorepomenutim oboljenjima, preporučujemo vam konzumiranje crnog čaja.

Deluje blagotvorno na respiratorne organe – Bolesti respirativnih puteva mogu biti krajnje neprijatnje. Često se manifestuju putem simptoma kao što su gušenje, kašalj, bol u predelu grudi. . .

Ljudi koji su skloni oboljenjima kao što su astma, bronchitis, upala pluća, laryngitis i ostale bolesti respiratornih organa, valjalo bi da konzumiraju crni čaj, radi poboljšanja svog zdravlja.

Doprinosi jačanju imuniteta – Da bismo sačuvali savršeno zdravlje, neophodno je da naš imunitet funkcioniše na pravi način. On predstavlja naš lični štit koji nas brani od različitih oboljenja.

Jačanje imuniteta je proces u kome činimo stvari koje podstiču njegovu odbranbenu funkciju, a to su konzumiranje zdrave hrane i zdravih napitaka.

Crni čaj zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima utiče jačanje našeg imuniteta i sprečavanje nastanka novih bolesti.

Pozitivno utiče na  Parkinsonovu bolest – Parkinsonova bolest predstavlja poremećaj pokreta i karakterišu je simptomi poput tremora, usporenosti pokreta, ukočenosti, slabe ravnoteže. . .

A kao sekundarni simptomi najčešće se javljaju disfagija, demencija, hipotenzija, poremećaji spavanja i ostalo.

Crni čaj ima tu mogućnost da utiče na pomenuto oboljenje, pa se toplo preporučuje korišćenje ovog napitka ljudima koji boluju od Parkinsonove bolesti.

Reguliše stomačne problem – Verujem da ne postoji osoba koja se u nekom trenutku svog života nije susrela sa određenim stomačnim problemima.

Stomačne tegobe mogu biti uzrokovane različitim faktorima, ali simptomi kojima se najčešće manifestuju su povraćanje, mučnina, bol u stomaku, nadutost, prisustvo gasova, zatvor i ostalo.

Konzumiranjem crnog čaja učinićete da se vaši stomačni problemi eliminišu i da vaš stomak funkcioniše na najbolji mogući način.

Podstiče mršavljenje – Osobe koje vode borbu sa svojim kilogramima i žele da postignu vitku figure, u svoj život trebalo bi da uvrste konzumaciju crnog čaja.

Zahvaljujući kofeinu koji se nalazi u njegovom sastavu, crni čaj ima moć da sagori kalorije i ubrza metabolizam.

Recepti

Osnovni recept crnog čaja

Da biste pripremili ovaj divan napitak na pravi način, neophodno je da se pridržavate sledećih uputstava.

Poželjno je izbegavati vodu sa česme, već kod pripremanja čaja koristiti kvalitetnu vodu kako bi napitak bio još bolji.

Potrebno je voditi računa i o temperature vode, pa se shodno tome za pripremanje crnog čaja zagreva voda do 95 stepeni. Nakon toga ona se preliva preko listova ovog čaja.

Nakon ovog postupka, potrebno je da čaj odstoji narednih pet minuta. Listove u čajniku ispravite i mešajte ih kako bi se lepo skuvali.

Ovaj čaj može postati gorak ako se previše natapa, a savetuje se i zagrevanje čajnika u kome se kuva, kako bi se što duže održao njegov ukus.

Pomenuti napitak možete koristiti uz različite dodatke kao što su šećer, med, limun ili mleko. Dodaci se upotrebljavaju tek kada je čaj pripremljen.

Crni čaj u kombinaciji sa đumbirom

Blagotvorna dejstva ova dva sastojka, učiniće da se u vašem organizmu desi čudo. Ako ste često bez elana, muči vas nedostatak energije, slab vam je imunitet trebalo bi da konzumirate crni čaj u kombinaciji sa đumbirom.

Kombinacijom ovih sastojaka, pojačavaju se lekovita svojstva pa se shodno tome vaše zdravstveno stanje popravlja.

Priprema ovog napitka vrši se na uobičajeni način, s time što se u process kuvanja doda i malo korena đumbira.

Crni čaj u kombinaciji sa cimetom

Ljubitelji crnog čaja, tvrde da je savršena kombinacija konzumiranje crnog čaja sa cimetom jer su lekovita dejstva u ovom slučaju još jača.

Crni čaj za jačanje kose

Ovaj čaj pozitivno deluje i na jačanje vaše kose kao i na njen rast. Da biste postigli željeni efekat, potrebno je da uradite ono što ćemo vam savetovati.

Postupak: U 12 dl vode skuvati tri kesice crnog čaja, a potom ga skloniti da odstoji na sobnoj temperature narednih petnaest minuta. Čajem isperite i trljajte kosu, a kada završite postupak, kosu umotajte u peškir. Narednih sat vremena ne bi trebalo da pomerate peškir, a zatim kosu isperite mlakom vodom.

Prema iskustvima, ovakva kupka je vrlo blagotvorna za vašu kosu i pruža joj izgubljeni volumen i sjaj.

Crni čaj za sunčanje

Ako želite da dostignete preplanuo ten a da pritom vaša koža ima baršunast izgled, bude meka i nežna predlažemo vam da koristite sledeću kombinaciju.

Potrebno je da skuvate crni čaj na uobičajeni način, a potom da ga izmešate sa kokosovim uljem. Ovu mešavinu možete koristiti tokom sunčanja kako biste dobili što lepšu boju i sačuvali svoju preplanulost.

loading...
Loading...

Još zanimljivog sadržaja: