Meksička salata – recepti

Meksička kuhinja bazira se na tradiciji Indijanske i Španske kuhinje, što znači da su glavni sastojci gotovo svakog jela kukuruz i mahunarke, kao i ljute papričice.

To važi i za meksičku salatu, koja je, mnogima omiljena, i to iz razloga što su ukombinovani najukusniji i najzdraviji sastojci.

Ono što je karakterište jeste ljutina, jer, da nije tako, ne bi se ni zvala Meksička! Medjutim, vi uvek možete po vašem ličnom izboru, izbacivati ili dodavati sastojke koji vama odgovaraju.

Mi smo za vas pripremili nekoliko najboljih recepata, uz pomoć kojih ćete moći da napravite savršenu Meksičku salatu u toplini vašeg doma. Odlično se slaže za jogurtom, a možete je poslužiti kao prilog uz glavno jelo, ili je jesti kao glavno jelo.

U svakom slučaju, posluživanjem meksičke salate, poslužićete porciju punu zdravlja! Bogata je vitaminima i mineralima, koji su neophodni za normalan rast i razvoj našeg organizma.

Meksička salata je sama po sebi posna, jer se pravi isključivo od povrća, bez dodataka mlečnih proizvoda i jaja, ali, kako smo već napomenuli, možete je služiti uz mlečne proizvode ili meso. Pronadjite vašu idealnu kombinaciju pa uživajte u njenom ukusu!

Pročitajte recepte koje smo pripremili za vas pa odaberite onaj koji vama deluje najukusnije, a verujte nam, svi su veoma ukusni! Preporučujemo da svaki uvrsite u vaš menu, pa iskoristite po potrebi. 🙂

Recept 1

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

• 600 grama pasulja (po izboru)
• 3 glavice crnog luka
• 4 paprike (po izboru)
• 150 grama kuvanog kukuruza
• 1 ljuta papričica
• Ulje i sirće po ukusu
• So i biber po ukusu

Način pripreme:

Pasulj dobro skuvajte, potom ga procedite. Pasulj zatim preručite u odgovarajuću činiju pa dodajte sirće i ulje. Dobro izmešajte da pasulj upije tečne sastojke.

Dok pasulj malo stoji u tome, crni luk očistite pa izgnječite. Papriku iseckajte na kockice, a kukuruz skuvajte. Sada pripremljene sastojke dodajte pasulju, i sve dobro izmešajte. Ostavite nekoliko minuta da se ukusi sjedine i da se prožmu. Pred služenje iseckajte papričicu i pospite po salati, potom poslužite.

Recept 2

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

• 1 konzerva crvenog pasulja
• 1 konzerva kukuruza
• 2 glavice crvenog luka
• 1 glavica zelene salate
• 1 kašika meda
• 1 kašika limunovog soka
• 1 ljuta papričica
• Ulje po ukusu
• So po ukusu

Način pripreme:

Pasulj i kukuruz iz konzerve lepo procedite. Luk isecite na tanje kolutiće, a zelenu salatu iseckajte na sitnije. Pomešajte sve navedene sastojke, potom dodjate limunov sok i med, zatim ulje i soli po ukusu. Dobro izmešajte da se sastojci lepo pomešaju, a onda salatu pospite seckanom ili mlevenom papričicom.

Recept 3

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

• 1 konzerva pasulja
• 1 konzerva kukuruza šećerca
• 1 paradajz
• 1 struk praziluka
• 1 čen belog luka
• 4 kašike limunovog soka
• 2 kašike maslinovog ulja
• ½ kašičice čilija
• 1 kašika seckanog peršuna
• So i biber po ukusu

Način pripreme:

Pasulj i kukuruz properite i osušite, pa sipajte u odgovarajuću činiju. Paradajz iseckajte na kockice, a praziluk na sitno. Dodajte ih u činiju, izmešajte, pa potom dodajte izgnječeni beli luk, čili, peršun i začine. Promešajte pa dodajte ulje i limunov sok, i sve lepo izmešajte. Nekoliko minuta ostavite salatu da se sve dobro sjedini i da se ukusi izjednače, potom je poslužite.

Recept 4

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

• 250 grama crvenog pasulja
• 250 grama kukuruza šećerca
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 veća crvena paprika
• 1 paradajz
• 1 krastavac
• ½ glavice zelene salate
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašika ulja
• 1 kašika seckanog peršuna
• So i biber po ukusu

Način pripreme:

Salatu operite pa je iseckajte na što sitnije. Crni luk takodje. Papriku, paradajz i krastavac takodje lepo operite pa ih iseckajte na kockice srednje veličine. U odgovarajućoj činiji pomešajte pripremljeno povrće, potom dodajte pasulj i kukuruz, pa izmešajte.

Za preliv pomešajte ulje, limun, so, biber, peršun i zgnječeni beli luk. Dobro izmešajte i sačekajte par minuta da se preliv izjednači, a onda prelijte preko salate i lepo izmešajte. Salata je spremna.

Recept 5

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

• 600 grama pasulja
• 150 grama kurkuza šećerca
• 2 glavice crnog luka
• 2 crvene paprike
• 3 zelene paprike
• 2 kašike ulja
• 1 kašika sirćeta
• So i biber po ukusu

Način pripreme:

Pasulj skuvajte, potom ga procedite. Kukuruz takodje skuvajte i procedite. Paprike iseckajte na kockice. Pripremljeno povrće pomešajte u odgovarajućoj činiji.

U drugoj činiji crni luk iseckajte na sitno, potom dodajte ulje i sirće, takodje začine i izgnječite da se napravi preliv. Sada preliv dodajte u činiju i sve lepo izmešajte. Ostavite salatu nekoliko minuta da se sastojci prožmu, potom je poslužite.

Recept 6

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

• 300 grama pasulja (po izboru)
• 100 grama kukuruza
• 2 glavice crnog ili crvenog luka
• 1 struk maldog luka (ili parziluka)
• 3 crvene paprike
• 3 zelene paprike
• 1 bočica Chili sosa
• Ulje i sirće po ukusu
• So i biber po ukusu

Način pripreme:

Pasulj i kukuruz skuvajte, potom procedite i ostavite da se prosuše. Za to vreme, crni i mladi luk iseckajte na sitno. Paprike iseckajte na trakice, ili kockice, po izboru. Pripremljeno povrće pomešajte u odgovarajućoj činiji, zatim dodajte sirće i ulje po ukusu, pa sve zalijte Chili-jem. Izmešajte da se sastojci dobro izmešaju pa posolite po ukusu.

Biber ne morate dodavati ako ne volite previše ljuto, probajte prvo bez, pa ako vam se čini blago onda dodajte i biber. Sve ponovo izmešajte pa poslužite vašu omiljenu salatu.

Recept 7 – Meksička salata sa tunjevinom

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

• 2 konzerve crvenog pasulja
• 1 konzerva kukuruza šećerca
• 1 konzerva tunjevine
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 1 ljuta papričica
• 1 kašičica seckanog peršuna
• 1 kašika maslinovog ulja
• Soli i bibera po ukusu

Način pripreme:

Pasulj, kukuruz i tunjevinu ocedite, potom ih sjedinite u odgovarajućoj činiji. Paprike iseckajte na sitne kockice, takodje i ljutu papričicu. Dodajte ih u činiju, potom dodajte so i biber po ukusu, ulje, i dobro promešajte. Na kraju po salati pospite seckani peršun i poslužite. Salatu možete odložiti i u frižider pa poslužiti kasnije, još je bolja hladna.

Recept 8 – Meksička salata sa testeninom

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

• 250 grama testenine po izboru
• 1 konzerva kukuruza
• 1 konzerva pasulja
• 1 zelena paprika
• 100 grama gaude (po ukusu)
• 200 mililitara salse
• Ulje i sirće po ukusu
• So po ukusu

Način pripreme:

Testeninu skuvajte prema upustvu sa kesice. U medjuvremenu, dok se ona kuva, pripremite ostale sastojke. Pasulj i kukuruz ocedite i prosušite, papriku iseckajte na sitno a gaudu izrendajte. Sve sastojke pomešajte u odgovarajućoj činiji, potom dodajte salsu, zatim ulje i sirće po ukusu, takodje dodajte soli po ukusu i izmešajte.

Na kraju dodajte pripremljenu testeninu, promešajte salatu, i preko pospite izrendanu gaudu. Salatu, tačnije činiju obložite folijom i ostavite u frižider na pola sata da se dobro ohladi. Potom služite.

Saveti

Meksička salata je najukusnija kada se izvadi iz frižidera. Služi se, dakle, hladna. Takodje, kada malo odstoji onda se sastojci lepo sjedine i njihovi ukusi se izjednače, tako da to zaista bude jedna harmonija ukusa.

Tako, kada želite da pripremite vašu Meksičku salatu, napravite je barem 10 minuta pre nego što planirate da je poslužite, tako da ima vremena da odstoji u frižideru.

Kao što smo već gore naveli, ne morate se strogo pridržavati recepta, možete dodavati ili izuzeti sastojke koji se vama lično dopadaju, ili ne dopadaju. Za ovu salatu je karakteristična ljutina, kao i pasulj i kukuruz. To odlikuje meksičku kuhinju, ipak, vi je možete malo prilagoditi vašem ličnom ukusu, ili ukusima onih kojima je pripremate.

Odličan je izvor vitamina, tako da je idealna kao doručak. Tako ćete u svoj organizam već ujutru uneti punu porciju zdravlja, i imaćete snage tokom čitavog dana. Ukoliko se ipak odlučite da je poslužite za ručak, imajte na umu da se odlično slaže uz pileće belo meso.

Barena piletina i meksička salata su pun pogodak! Takodje, odlična kombinacija je i sa jogurtom, jer on ublaži ljutinu i obrok učini kompaktnim.

Sada kada imate sve potrebne informacije, potrudite se da recepte svrstate u vaš jelovnik, i povremeno obradujete svoje čulo ukusa fantastičnim ukusom Meksičke salate. Pripremite je za sebe, ali ne budite sebični, pa njen divan ukus podelite i sa najdražima. Odlično je predjelo i ukoliko očekujete goste, uz vino ili limunadu.

Odaberite priliku pa uživajte u ukusu Meksičke salate! Prijatno.

Recepte poslali Miljan, Uroš, Nada i Verica