Najbolja čokoladna torta – najlepši recepti

Ah ta čokolada… Da li postoji osoba koja ne voli njen ukus? Verujemo da je to nemoguće. Zbog čega je to tako? Zašto čokolada u nama budi tako lepa osećanja i potpuni osećaj užitka?

Kada želite nekoga da iznenadite i da ga učinite srećnim, dovoljno je da mu kupite čokoladu. Kada želite da nagradite dete, kupite mu čokoladu. Kada želite da usrećite sebe, opet kupite čokoladu!

A ukoliko želite da počastite i sebe, ali i svoje najdraže – ne, ne morate da kupite tonu čokolade, dovoljno će biti da napravite preukusnu čokoladnu tortu. Svi će biti zadovoljni, i srećni.

Čokoladne torte su obično izdašne, tako da su idealne ukoliko vam je potrebna torta za slavu, rodjendan ili sličnu proslavu. Takodje, može se praviti na razne načine, sa različitim dodacima, tako da se može prilagoditi apsolutno svačijem ukusu. Za jednostavan ukus čokolade, napravite jednostavnu čokoladnu tortu. Čokoladna torta može biti skupa, ali može biti jeftina, brza i jednostavna. Sve u zavisnosti od toga za koju ste varijantu raspoloženi, izaberite odredjeni recept.

Mi smo pripremili nekoliko najboljih za vas, tako da ćete sigurno pronaći onaj koji vama najviše godi. Mislite i na druge, pa zapišite sve recepte i upotrebite ih po potrebi.

Čokoladna torta sa višnjama

Idealna kombinacija jesu čokolada i višnje. Slatki ukus čokolade na jedinstveni način upotpunjuje kiseli ukus višanja, i tako čine jednu harmoniju ukusa. Ukoliko ste i Vi ljubitelj neobičnih ukusa, onda je ovaj recept pravi izbor za vas.

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

Za koru

  • 4 jajeta
  • 120 grama šećera
  • 3 kašike pšeničnog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica vanillin šećera
  • 150 grama tamne čokolade za kuvanje
  • 150 grama margarina

Za preliv kore

loading...
  • 5 decilitar mleka
  • 1 čašica ruma

Za I fil

  • 3 jajeta
  • 200 grama šećera
  • 100 grama tamne čokolade za kuvanje
  • 150 grama margarina
  • 300 grama očišćenih višanja

Za II fil

  • 2 litara slatke pavlake
  • 50 grama crne mlečne čokolade
  • 1 kesica vanillin šećera
  • 50 grama margarina

Način pripreme:

Za koru jaja i šećer umutite penasto, potom dodajte brašno, pecivo i vanillin šećer. Mutite lagano žicom (ne mikserom) dok smesa ne postane ujednačena, i dok se šećer gotovo skroz ne otopi. Čokoladu za kuvanje otopite na pari, pa dodajte u smesu. Margarin takodje rastopite pa dodajte smesi, i sve ponovo promešajte nekoliko puta da smesa postane kompaktna.

Dobijenu smesu izlijte u nauljen pleh i pecite na 200 stepeni, otprilike 20 minuta. U zavisnosti od vaše rerne, biće potrebno manje ili više vremena. Nakon 20 minuta proverite čačkalicom da li je gotova, ako čačkalica ostane suva onda jeste. Gotovu koru izvadite iz rerne pa prelijte sa prelivom od mleka i ruma. Ostavite da kora upije preliv, a za to vreme pripremite fil.

Za prvi fil je potrebno da najpre umutite jaja i šećer, pa da ih potom stavite da se kuvaju na pari. Uz neprestano mešanje pustite da se smesa zgusne, pa onda dodajte čokoladu i mešajte dalje. Smesa će se malo razrediti, a vi mešajte dalje sve dok smesa ponovo ne postane gusta. Nakon toga sklonite sa pare pa dodajte margarin i mešajte dok smesa ne postane ujednačena, i dok se sav margarin ne otopi. Ostavite sa strane da se fil hladi, pa pripremite drugi.

Za drugi fil u odgovarajuoj šerpici pomešajte slatku pavlaku sa čokoladom, margarinom i vanillin šećerom pa otopite na pari, uz neprestano mešanje dok se smesa fino ne zgusne. Gotov fil odložite u frižider da se lepo stegne.

Sada kada imate sve spremno, ostaje samo da složite tortu. Od dobijene kore napravite dve jednake, tako što ćete ih preseci po sredini. Prvi deo kore premažite prvim filom, zatim poredjajte višnje preko njega. Stavite pažljivo drugu koru, pa preko nje drugi fil. Odložite tortu u frižide da se lepo stegne, pa je kasnije po ukusu ukrasite sa šlagom ili otopljenom čokoladom.

Čokoladna torta sa malinama

Još jedna torta za ljubitelje neobičnih slatko-kiselih ukusa. Lako se pravi, izdašna je i zaista veoma ukusna. Može se dopasti i osobama koje čokoladne, ali i onima koji vole voćne torte. Tako da su sa ovom tortom svi na dobitku.

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

Za koru

  • 2 jajeta
  • 300 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 125 grama margarina
  • 100 grama kakao praha
  • 200 grama pšeničnog brašna
  • 2 decilitara jogurta
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 decilitara tople nes kafe

Za I fil

  • 500 grama malina
  • 200 grama šećera
  • 2 decilitara vode
  • 1 puding od maline

Za II fil

  • 200 grama šlag krema
  • 2 decilitara vode
  • 200 grama tamne čokolade
  • 2 decilitara kisele pavlake

Način pripreme:

Za koru umutite jaja sa šećerom i vanillin šećerom, tako da postanu penasta i da se šećer otopi. Potom dodajte otopljen margarin, jogurt, kakao  i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutite uz pomoć miksera dok smesa ne postane ujednačena, a onda dodajte toplu nes kafu i dalje mešajte žicom da se sve lepo sjedini. Odgovarajući pleh obložite pek papirom pa izlijte dobijenu smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Gotovu koru izvadite iz rerne, sačekajte da se malo prohladi pa je pažljivo isecite na tri jednaka dela. Ukoliko vam je lakše, možete podelite sastojke za koru na tri dela pa ispeći posebno sve tri, ali smatramo da je lakše da ovu jednu podelite na tri dela. Ostavite da se kore hlade, a za to vreme spremite fil.

Za prvi fil u odgovarajućoj šerpi pomešajte maline sa šećerom i vodom, pa stavite da se kuvaju na umerenoj temperature. Kada proključa i kada se šećer otopi, dodajte pudding od maline koji ste prethodno razmutili u malo vode. Uz neprestano mešanje kuvajte dalje dok fil ne postane gust i ujednačen.

Gotov pudding blago prohladite, pa ga podelite na tri jednaka dela i premažite sve tri kore. Ostavite da se to lepo stegne, a vi napravite drugi fil.

Za drugi fil slag umutite gusta sa vodom, potom dodajte čokoladu koju ste prethodno otopili na pari. Promešajte pa na kraju dodajte kiselu pavlaku i ponovo blago promešajte da se fil lepo sjedini. I ovaj fil podelite na tri jednaka dela pa premažite sve tri kore. Posle ih pažljivo složite jednu preko druge i odložite u frižider da se lepo stegne.

Pre služenja tortu možete ukrasiti po ukusu pa poslužiti parčiće željene veličine.

Čokoladna torta sa pomorandžom

Torta koja se služi u poznatim restoranima kao jedna od omiljenih poslastica jeste upravo ova. Postoje varijacije u pripremi, a mi smo odabrali najbolji recept po mišljenju mnogih.

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

Za koru

  • 5 jaja
  • 125 grama šećera
  • 125 grama pšeničnog brašna
  • 50 grama kakao praha
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil

  • 5 jaja
  • 125 grama šećera
  • 200 grama tamne čokolade
  • 250 grama margarina
  • 100 grama prah šećera
  • 1 smrznuta pomorandža
  • Sveže cedjen sok od 2 pomorandže

Za glazuru

  • 100 grama tamne čokolade
  • 2 kašike pavlake

Način pripreme:

Za koru odvojite belanca od žumanaca, pa ih ulupajte u čvrsti sneg. Potom dodajte jedno po jedno žumance, neprestano mešajući da se smesa lepo sjedini. U posebnoj posudi brašno pomešajte sa pecivom i kakao prahom pa dodajte u belanca i mešajte dalje da se napravi ujednačena smesa. Odgovarajući pleh obložite papirom za pečenje pa izlijte dobijenu smesu, i pecite na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni, nekih pola sata.

Kada se kora ispeče, ostavite da se malo prohladi, pa je potom podelite na dva jednaka dela.

Za fil jaja umutite sa šećerom, penasto dok se sav šećer ne otopi. Zatim ih kuvajte na pari neprestano mešajući dok se ne zgusnu. Dodajte čokoladu i mešajte dalje da se čokolada otopi i da se smesa ujednači i zgusne. Sklonite sa pare pa ostavite da se ohladi, a vi u medjuvremenu umutite margarin i šećer u prahu.

Kada se fil ohladi dodajte penasto umućen margarin i umutite mikserom fil kako bi se sve sve lepo sjedinilo i postalo kompaktno. Na kraju dodajte izrendanu koru pomorandže i ponovo promešajte.

Sada ohladjene kore natopite sa sokom od pomorandže, zatim donju koru premažite prvom polovinom fila. Potom pažljivo stavite drugu koru, pa nju premažite drugom polovinom fila. Sada stavite pažljivo treću koru, i lepo pritisnite da se sve zalepi. Preko gornje kore prelijte glazuru koju ste napravili od čokolade i kisele pavlake, tako što ste ih otopili na pari.

Odložite tortu u frižider da se lepo stegne, pa je neposredno pre služenja možete ukrasiti kriškama pomorandže.

Čokoladna torta sa kokosom

Svi oni koji su makar jednom probali kombinaciju kokos-čokolada, sigurno su i dalje njeni verni fanovi. Dva intenzivna i jaka ukusa, za sve ljubitelje istih, ova torta je pravi dar. Idealna je ukoliko želite da počastite svoje voljene osobe izvanrednim ukusom.

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

Za koru

  • 18 belanaca
  • 300 grama šećera
  • 210 grama kokosovog brašna
  • Prstohvat soli

Za fil

  • 22 žumanaca
  • 240 grama šećera
  • 600 grama tamne čokolade
  • 500 grama margarina
  • 120 mililitara mleka

Način pripreme:

*Navedeni sastojci za koru, jesu za tri kore. Tako da ih podelit na tri jednaka dela pa ispecite tri jednake kore. Dakle, 8 belanaca ulupajte u čvrsti sneg sa malo soli. Dok miksirate, postepeno dodavajte 100 grama šećera, tako da se tokom mućenja sav šećer postepeno otopi. Tek kada sneg ne mrda kada okrenete činiju naopako znači da je dobro umućen. U tako umućen sneg od belanaca dodajte 70 grama kokosovog brašna pa pažljivo varjačom promešajte nekoliko puta, da se lepo sjedine.

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni, a vi za to vreme obložite pleh papirom za pečenje i ravnomerno izlijte dobijenu smesu od belanaca. Smanjite temperaturu na 150 stepeni pa pecite koru nekih pola sata, potom je izvadite i ostavite da se ohladi. Isti postupak ponovite za ostale dve kore.

Za fil, žumanca umutite sa šećerom pa ih na pari kuvajte dok se ne zgusnu. Biće potrebno malo više vremena, nekih 15ak minuta da se smesa lepo zgusne. Pred kraj dodajte čokoladu i mleko, pa nastavite sa mešanjem dok se smesa ponovo ne zgusne i ne ujednači. Sklonite sa pare pa ostavite da se ohladi, a u medjuvremenu umutite margarin.

Kada se smesa ohladi u nju dodajte penasto umućen margarin i sve dobro imiksirajte da se fil ujednači. Fil podelite na tri dela pa nafilujte kore – kora, fil, kora, fil, kora i na kraju fil ravnomerno rasporedite po celoj torti. Možete dodati i glazuru od čokolade ili slag, pa odložite tortu da se lepo stegne pre služenja.

Čokoladna torta sa gotovim korama

Za sve one koji nemaju dovoljno vremena za kuhinju, a ipak imaju volje da naprave neku poslasticu. Ova čokoladna torta veoma je praktična, lako se pravi alii se lako i brzo pojede.

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

  • 1 pakovanje gotovih kora po izboru

Za fil

  • 5 jaja
  • 200 grama šećera
  • 2 kesica vanillin šećera
  • 200 grama margarina
  • 125 grama tamne čokolade

Za natapanje kora

  • 150 mililitara mleka
  • 4 kašike ruma

Za dekoraciju

  • 100 grama oraha
  • 50 grama rendane čokolade

Način pripreme:

Za fil u odgovarajućoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanillin šečerom tako da postanu penasta. Potom stavite da se kuvaju na pari, uz neprestano mešanje. Biće potrebno oko 20 minuta da se dobro zgusnu. Pred kraj dodajte čokoladu i mešajte dalje da sve čokolada istopi i da se smesa lepo ujednači i još malo zgusne. Gotovu smesu ostavite da se ohladi, a za to vreme vi umutite margarin. U ohladjenu smesu dodajte penasto umućen margarin pa umutite sve zajedno da fil postane kompaktan.

Dobijeni fil podelite na tri jednaka dela, pa filujte tortu. Kore pre filovanja natopite mešavinom mleka i ruma, potom slažite – kora, fil, kora, fil, kora i na kraju filom obložte celu tortu. Tortu ukrasite komadićima čokolade i oraha pa odložite da se malo stegne pre posluženja.

Posna čokoladna torta

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

  • 350 grama šećera (+6 kašika šećera)
  • 100 grama iseckanih oraha
  • 200 grama mlevenih oraha
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 šolja ulja
  • 200 grama posnog margarina
  • 150 grama posne tamne čokolade
  • Brašno po potrebi

Način pripreme:

Na tihoj vatri, u odgovarajućoj šerpici, sipajte 6 kašika šećera i blago ih karamelizujte. Potom nalijte vodu i kuvajte uz mešanje dok se karamel ne istopi. Zatim sklonite sa vatre, prohladite pa dodajte seckane orahe, šećer i ulje. Sve dobro promešajte pa na kraju dodajte brašna onoliko koliko je potrebno da se dobije smesa srednje gustine. Sada dodajte i pecivo, promešajte pa smesu podelite na dva jednaka dela.

Odgovarajući pleh podmažite pa ispecite prvu koru, zatim je izvadite da se ohladi, a za to vreme ispecite drugu koru pa i nju odmah izvadite iz rerne.

Dok se ta druga kora hladi, ušpinujte 100 grama šećera, zatim dodajte mlevene orahe, margarin i dve štanglice čokolade. Dobro izmešajte da se fil lepo sjedini. Sada ohladjene kore filujte na sl. način – kora, fil, kora in a kraju fil ravnomerno rasporedite po celoj torti. Ostalih 5 štangli čokolade otopite pa prelijte tortu i odložite u frižider da se hladi do posluženja.

Jednostavna čokoladna torta

Svi obožavaoci jednostavnosti, kako u životu tako i u kuhinji, sigurno će obožavati ovu tortu. Ipak, ne dozvolite da vas jednostavnost pripreme i sastojaka ubedi da je ova torta manje ukusna. Upravo joj njena jednostavnost sama po sebi pruža mogućnost da se igrate sa dekoracijom i dodacima koji će upotpuniti njen ukus i zadovoljiti vaše čulo ukusa.

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

Za koru

  • 8 jaja
  • 8 punih kašika šećera
  • 2 kašike kakaa
  • 4 pune kašike pšeničnog brašna

Za fil

  • 150 gram margarina
  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 100 grama tamne čokolade

Način pripreme:

Za koru odvojite žumanca od belanaca, pa ih umutite penasto sa šećerom, potom dodajte brašno i kakao prah. Mutite dalje da se svi sastojci lepo sjedine. U drugoj posudi belanca ulupajte u čvrsti sneg pa dodajte masi od žumanaca, i promešajte par puta blago da se smesa lepo sjedini.

Dobijenu smesu izlijte na nauljenpleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Gotovu koru izvadite da se ohladi a vi za to vreme pripremite fil.

Za fil takodje odvojite žuamanca od belanaca, pa žumanca pomešajte sa margarinom, šećerom i otopljenom čokoladom. U drugoj posudi ulupajte čvrsti sneg od belanaca pa dodajte smesi od žumanaca i umutite dok smesa ne postane ujednačena.

Ohladjenu koru presecite na dva jednaka dela pa ih filujte – kora, fil, kora i na kraju fil. Tortu možete ukrasiti orasima, otopljenom čokoladom ili po izboru. Odložite u frižider da se lepo stegne pa poslužite.

Brza čokoladna torta bez pečenja

Jednostavna a brza, pritom ukusna, verovatno nema bolje kombinacije. Danas kada svi imamo dosta obaveza, a ponajmanje da sebi priuštimo neko zadovoljstvo, ova torta dodje kao pravi dar. Lako se priprema, i brzo, što je bitno ukoliko nemate vremena za kuhinju a ipak želite da spremite neku poslasticu u kojoj ćete uživati sa najdražima. Evo jednog sjajnog recepta:

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

  • 100 grama piškota
  • 100 grama keksa (sa ukusom maslaca po mogućstvu)
  • 125 grama maslaca (ili margarina)
  • 450 grama tamne čokolade za kuvanje
  • 600 mililitara slatke pavlake
  • 1 kašika kakao praha
  • 1 štapić vanile

Način pripreme:

Piškote i keks sameljite pa ih sipajte u odgovarajuću činiju, zatim dodajte otopljeni maslac i promešajte tako da se dobro sjedini, to će vam poslužiti za donju koru. U odgovarajući kalup za tortu sipajte malo ulja i brašna pa razmažite, a onda ravnomerno rasporedite koru od keksa.

Čokoladu za kuvanje otopite na pari, a slatku pavlaku dobro izmiksirajte tako da postane čvrsta nalik šlagu. Potom ih pomešajte, pa dobijenu smesu razmažite ravnomerno po kori od keksa. Odložite tortu u frižider da se dobro stegne. Neposredno pre služenja, tortu ukrasite kakao prahom i poslužite.

Jeftina čokoladna torta

Čokoladne torte su obično nešto skuplje, i zahtevaju dosta sastojaka. Medjutim, to ne znači da su one čokoladne torte koje jefitnije koštaju lošijeg ukusa. Zapravo, potrebno je samo da odaberete ukusne a jeftine sastojke, i vaša čokoladna torta biće izvanredna. Ako nemate ideje, mi vam nudimo jednu:

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

Za koru

  • 5 jaja
  • 5 kašika brašna
  • 5 kašika šećera
  • 2 pune kašike kakao praha
  • 3 kašike ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil

  • 1 litar mleka
  • 6 kašika brašna
  • 6 kašika šećera
  • 2 kašike kakao praha
  • 100 grama tamne čokolade
  • 100 grama margarina

Način pripreme:

Odvojite belanca od žumanaca pa ih ulupajte u čvrsti sneg, postepeno dodavajući šećer tako da se lepo istopi. Potom dodajte jedno po jedno žumance, dalje muteći, pa dodajte ulje, zatim brašno, pecivo i kakao prah. Sve dalje mutite zajedno da se lepo sjedini, pa dobijenu smesu izlijte u odgovarajući pleh, koji ste prethodno nauljili.

Pecite koru na 180 stepeni, a u medjuvremenu pripremite fil. U jednoj manjoj posudi pomešajte brašno sa kakaom i šećerom, pa dodajte malo mleka. Promešajte da se sastojci sjedine. Ostatak mleka stavite da provri na umerenoj temperaturi, pa dodajte umućeno brašno i mešajte neprestano dok se fil ne zgusne. Potom u njega dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi i dok se fil lepo ne izjednači.

Gotov fil sklonite sa ringle pa ostavite da se potpuno ohladi. Gotovu koru izvadite iz pleha pa je presecite na tri jednaka dela, pa svaki deo poprskajte sa malo mleka. Natopljenje kore filujte na sledeći način – kora, fil, kora, fil, kora – pa preko kore uradite glazuru od otopljenje čokolade, ili dobro umućenog šlaga.

Odložite tortu u frižider da se lepo stegne pa potom secite željene parčiće i služite.

Zaključak

Potrudili smo se da napišemo što više različitih recepata, tako da svako može da pronadje ukus koji njemu godi. Verujemo da je pred vama težak izbor, jer, zaista su sve torte preukusne. Predlažemo da sve recepte zapišete, pa po potrebi i želji pripremite neku od torti. Uživajte u pripremi, ali i degustaciji vaših omiljenih ukusa. Prijatno!

loading...
Loading...

Još zanimljivog sadržaja: