Piletina sa povrćem, pečurkama – recepti

Ma meniju svih poznatih restorana, medju receptima najpoznatijih kuvara, ali i medju receptima naših baka, pileće meso je na prvom mestu. Sa razlogom, jer se od pilećeg mesa pravi najkvalitetniji i najukusniji ručak. I ne samo ručak, već i doručak i večera. Piletina je meso koje može da se jede u bilo koje doba dana, zbog toga što pripada onoj grupi koja je više nego poželjna.

Pileće meso je dosta zdravije u odnosu na ostale vrste mesa, pa je zbog toga oduvek popularno. Ukus je gotovo neutralan, tako da je idealan sastojak svim jelima.

Ako birate ukusnu i zdravu varijantu, onda izaberite piletinu sa povrćem. Lako se priprema a ukus je fantastičan, svakako ako se snadjete u pripremi, a mi smo tu da vam u tome pomognemo.

U nastavku teksta pročitajte neke od najtraženijih i najukusnijih recepata za piletinu sa povrćem, a takodje pročitajte i recepte za veoma traženu piletinu sa pečurkama. Uz pomoć proverenih recepata, i detaljne pripreme, ne bi trebalo da bude problema. Ispratite po koracima i uspeh je zagarantovan, a krajnji rezultat će vam se sigurno dopasti.

Piletina sa povrćem i pavlakom

Sastojci potrebni za pripremu ovog recepta su:

  • 500 grama pilećeg belog mesa
  • 1 kocka za supu (pileća)
  • 200 mililitara pavlake za kuvanje
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 3 šargarepe
  • 2 paprike
  • 1 tikvica
  • 1 patlidžan
  • 1/2 veze peršuna
  • Soli i vegete po ukusu
  • Ulje po potrebi

Način pripreme:

Najpre pripremite povrće i meso. Crni i beli luk iseckajte sitno, šargarepe, tikvicu i patlidžan oljuštite pa isecite na kocke srednje veličine. Paprike dobro operite pa isecite na kocke takodje. Meso isecite na veće kocke, ili na prutiće srednje debljine.

Sada u odgovarajućoj šerpi sipajte par kašika ulja, po mogućstvu maslinovog, pa dodajte crni i beli luk i dinstajte. Čim luk počne da mekša, dodajte iseckano meso, zatim dodajte tek pola šoljice vode i promešajte. Ostavite da se sada dinstaju luk i meso. Dok se oni dinstaju, u drugoj šerpi skuvajte supu, prema uputstvu.

Kada meso promeni boju i fino omekne dodajte 100 mililitara supe, promešajte, pa dodajte svo povrće. Ostavite da se sada sve zajedno krčka na umerenoj temperaturi, pa povremeno promešajte i po potrebi dolijte malo supe. Onda kada povrće omekne, a trebalo bi da to bude za nekih 40-60 minuta, dodajte pavlaku za kuvanje i promešajte da se sve lepo sjedini. Šerpu odmah sklonite sa ringle, zatim mešajte malo da se jelo prohladi, pa poslužite.

loading...

Možete ga poslužiti uz neku vitaminsku salatu, intregralni hleb ili po ukusu.

Piletina sa povrćem i kikirikijem

Sastojci potrebni za pripremu ovog recepta su:

  • 400 grama pilećih fileta
  • 125 grama pečenog kikirikija
  • 1 veći praziluka
  • struka mladog luka
  • 1 veća mrkva
  • 2  paprike
  • 100 grama svežih šitake gljiva
  • 2 čena belog luka
  • 1 komadić djumbira
  • 200 mililitara vode
  • 70 mililitara belog vina
  • 2 kašike soja sosa
  • 1 kašičica kukuruznog brašna
  • Po ukusu soli, čili paprike i vegete

Način pripreme:

Pileće meso isecite na veće komade. Praziluk i mladi luk isecite na kolutiće. Mrkvu, papriku i šitake isecite na prutiće. Beli luk i djumbir isecite na sitno, ili izgnječite. Svo povrće pre seckanja svakako dobro operite.

Sada najpre na malo ulja propržite meso, dok ne dobije finu boju i dok se lepo ne ispeče. Meso izvadite iz tiganja u tanjir, pa u tiganj u kojem se meso pržilo ponovo dodajte malo ulja i sipajte iseckani luk. Pržite luk uz neprestano mešanje kako ne bi zagorelo, tek 2-3 minuta, zatim dodajte papriku i mrkvu. Mešajte dalje dok oni ne omeknu, a onda dodajte i šitaki gljive. Sada ostavite da gljive otpuste malo vode, i da ta voda ispari, pa kada i gljive omeknu dodajte beli luk i djumbir.

Promešajte par puta pa odmah dodajte vodu, belo vino i soja sos. Ostavite sada da se sve zajedno krčka na umerenoj temperaturi, nekih pola sata, odnosno dok alkohol ne ispari. Kada pomirišete paru ne bi trebalo da se oseća na alkohol.

Brašno promešajte sa malo hladne vode, pa dodajte u šerpu i promešajte. Ostavite da se kuva još nekih 5 minuta kako bi se malo zgusnulo, a onda dodajte piletinu i sklonite sa ringle. Gotovo jelo sipajte na tanjire pa dodajte kikiriki i poslužite.

Piletina sa povrćem i pirinčem (rižom)

Sastojci potrebni za pripremu ovog recepta su:

  • 300 grama pilećeg mesa
  • 2 kese smrznute mešavine povrća
  • 2 šoljice pirinča (po želji)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šolja belog vina
  • Sok od 1 limuna

Način pripreme:

Pirinač skuvajte u posoljenoj vodi, a možete izabrati pirinač po želji. Kako bi pirinač ostao u zrnu, i kako se ne bi raspao, preporučujemo vitaminizirani pirinač, ili integralni. Detaljnije o tome kako skuvati pirinač, pročitajte na našem sajtu.

Dok se pirinač kuva u jednoj šerpi, u drugoj šerpi sipajte malo ulja, zatim dodajte piletinu koju ste prethodno isekli na kocke. Kada piletina promeni boju, dodajte luk koji ste prethodno isekli na sitno. Mešajte dok luk ne postane staklast, a onda dodajte zamrznutu mešavinu povrća. Odmah dodajte belo vino i malo vode, pa dinstajte sve zajedno dok povrće ne omekne.

Zatim dodajte limunov sok i začine, pa sklonite sa ringle. Promešajte par puta da se svi sastojci lepo sjedine. Trebalo bi da je pirinač gotov, pa i njega sklonite sa ringle i ostavite da se malo prohladi. Poslužite piletinu sa povrćem i ružom uz neki integralni hleb i uživajte u ukusu.

Piletina sa povrćem i soja sosom

Sastojci potrebni za pripremu ovog recepta su:

  • 500 grama pilećeg belog mesa
  • 200 grama šampinjona
  • 1 struk praziluka
  • 2 šargarepe
  • 1/2 glavice kupusa (crvenog)
  • 150 grama pirinča
  • 3-4 kašike soja sosa
  • 1 kašikica aleve paprike
  • Soli po ukusu

Način pripreme:

Najpre stavite pirinač da se kuva, a kako smo u prethodnom receptu napisali, kako skuvati dobar pirinač pročitajte na našem sajtu.

U odgovarajućem tiganju na malo ulja propržite meso, koje možete iseći na trake ili kocke. Kada meso fino porumeni izvadite ga iz tiganja. Praziluk iseckajte na sitno, šampinjone na listiće, a šargarepu i kupus na trakice. Sada svo povrće stavite u tiganj u kom se dinstala piletina, pa dodajte još malo ulja i dinstajte sada povrće. Kada povrće omekne dodajte proprženo meso, zatim soja sos, alevu papriku u soli po ukusu. Promešajte pa dodajte šoljicu vode i ostavite da se sve zajedno prodinsta još nekih 5 minuta.

Nakon toga sklonite tiganj sa ringle pa piletinu i povrće odmah servirajte u tanjire. Gotov pirinač dodajte kao dekoraciju, ali i radi boljeg ukusa, pa poslužite.

Piletina sa povrćem iz rerne

Sastojci potrebni za pripremu ovog recepta su:

  • 1 celo pile
  • 3 krompira
  • 1 paprika
  • 2 tikvice
  • 1 veća šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • So i začini po ukusu

Način pripreme:

Kada kažemo celo pile, mislimo da će vam za ovaj ručak biti potrebno pileće belo meso, ali i krilca, batak i karabatak. Dakle, pile isecite na nekoliko delova, a zatim ga posolite po želji.

Svo povrće lepo očistite i isecite na sitnije kocke. Tepsiju nauljite a onda najpre poredjajte crni luk, zatim stavite pileće meso, potom preko njega ostalo povrće. Na kraju dodajte beli luk i začine, pa tepsiju obložite alu-folijom. Ako želite da vam meso bude mekano, u tepsiju možete doliti malo vode, ili staviti malo više ulja.

Zapecite piletinu i povrće u rerni na nekih 40-60 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Poslužite dok je toplo uz kiselo mleko, ili po želji.

Jelo koje je izuzetno traženo i koje se neretko sprema svuda po svetu, jeste piletina sa pečurkama. Iz tog razloga smo odlučili da sa vama podelimo tri recepta, uz pomoć kojih ćete za čas moći da napravite preukusnu piletinu koju će svi obožavati. Isprobajte, pa podelite sa nama vaše utiske. Preporučujemo da sva tri recepta zapišete, pa po potrebi iskoristite neki od

Piletina sa pečurkama i kačkavaljem

Sastojci potrebni za pripremu ovog recepta su:

  • 400 grama pilećeg belog mesa
  • 400 grama šampinjona
  • 1 kisela pavlaka
  • 2 jajeta
  • 150 grama kačkavalja

Način pripreme:

Pileće meso najpre propržite kratko u tiganju, a možete ga iseći na malo veću parčad. Zatim meso izvadite a u isti tiganj sada propržite očišćene i iseckane šampionjone. Potom u odgovarajućem plehu sipajte malo ulja, zatim dodajte piletinu i šampinjone.

Pavlaku i jaja umutite, a onda prelijte preko piletine i šampinjona. Na kraju dodajte listove kačkavalja (može i rendani), pa stavite da se sve zajedno fino zapeče u rerni. Biće potrebno otprilike 20-30 minuta, pa nakon toga poslužite preukusnu piletinu.

Piletina sa pečurkama i pavlakom

Sastojci potrebni za pripremu ovog recepta su:

  • 650 grama pilećeg belog mesa
  • 1 kilogram šampinjona
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 čašica senfa

Način pripreme:

Pileće meso isecite na komade, zati uvaljajte u senf, pa propržite u tiganju da fino porumeni. Izvadite meso, pa u isti tiganj propržite šampinjone. Prethodno ih lepo očistite i isecite na listiće. Pred kraj dinstanja šampinjona dodajte kiselu pavlaku, promešajte, pa sklonite tiganj sa ringle.

Sada kada su meso i pečurke gotovi, pomešajte ih u tepsiji (prethodno nauljenoj). Možete najpre staviti pečurke pa preko nje belo meso, ili obrnuto. Preko toga možete izrendati malo kačavalja ili staviti neki drugi sir po ukusu.

Svakako jelo zapecite u rerni, tek nekih 10-15 minuta, a onda izvadite pa poslužite.

Piletina sa pečurkama u bešamel sosu

Sastojci potrebni za pripremu ovog recepta su:

  • 2 bataka i 1 karabatak
  • 400 grama šampinjona
  • 1 pavlaka
  • 400 mililtara mleka
  • 2 kašike brašna
  • 3 trouglića topljenog sira
  • So, biber i peršun po ukusu

Način pripreme:

Batake i karabatak obarite u slanoj vodi, zatim iščimajte meso. Poredjajte ga odmah u nauljenu tepsiju. Šampinjone očistite i isecite na listiće, zatim propržite u tiganju. Pečurke takodje odmah složite preko mesa.

U istom tiganju sada na malo ulja propržite brašno, tako da dobije zlatkastu boju, zatim polako dodavajte mleko i mešajte neprestano kako ne bi zagorelo. Kada smesa postane ujednačena, sklonite sa ringle pa odmah dodajte topljeni sir i pavlaku. Promešajte da se sve dobro sjedini, pa dodajte začine i opet promešajte.

Sada dobijeni preliv prelijte preko šampinjona i piletine, pa zapecite sve u rerni na 200 stepeni. Nakon nekih 20 minuta trebalo bi da je jelo gotovo. Veoma je ukusno i rado ga preporučujemo.

Želimo vam prijatan ručak!

loading...
Loading...

Još zanimljivog sadržaja: